Torta autunnale alle spezie, con pesto, zucca e ricotta
Questa torta autunnale alle spezie è una ricetta che avevo scritto su un foglietto secoli fa, copiandola da un giornale di cucina di mia mamma. Era dall’anno scorso che volevo farla, poi non ne ho mai...
View ArticleSbriciolata di amaretti e ricotta in cocottine
Come allietare una serata con le amiche? Con una bella tisana calda, che con queste temperature è l’ideale, e questi dolcetti monoporzione con ricotta e amaretti…. Potete scegliere di fare delle...
View ArticleFrittelle di ricotta
Come forse avete capito, ho tra le mani da un po’ il libro del pasto nudo, e quindi sto traendo ispirazione a gogo. A parte che già prima di possedere il libro nelle mie avide manine, prendevo sempre...
View ArticleTorta salata con spinaci e coste (e pasta sfoglia finta)
Come vi dicevo ieri io adoro le torte, e la mia preferita è quella con spinaci e ricotta. Ve la propongo perchè ne vado molto fiera, soprattutto perchè sono riuscita a fare la finta sfoglia!!!...
View ArticleBombette di carote
I dolcetti alle carote più buoni che io abbia mai mangiato. Davvero. Sembrano le camille, ma sono più buone, ve lo assicuro. Sarà perchè ci sono le mandorle che scrocchiano sotto i denti, o la farina...
View ArticleRicotta fatta in casa
Era da tempo che avevo intenzione di fare la ricotta da me, ma poi non ne avevo mai avuto il tempo. Alcune ricette online mi sembravano troppo complesse, ma alla fine ne ho trovata una che era facile...
View ArticlePolpette morbidose
Una voglia improvvisa di polpette che non poteva non essere soddisfatta. In realtà non avevo tutti gli ingredienti in forma canonica, ho dovuto ingegnarmi. Dopo una corsetta veramente piacevole, mi...
View ArticleFrittata di spinaci al forno
Una frittata molto molto leggera perchè cotta al forno, e molto molto salutare perchè contiene ricotta uova e spinaci, un’infusione di ferro praticamente! Cotta al forno, che non guasta! E con una...
View ArticleMuffin spinaci ricotta e mortadella
Dei muffin salati velocissimi, con le cose che mi rimanevano nel frigo e che erano in quantità troppo esigue per essere consumate da sole! Il tocco di sapore è dato dalla mortadella, il tocco di colore...
View ArticleTorta rustica agli spinaci
Facilissima la pasta per questa torta rustica. Ingredienti per questa torta: PER LA PASTA: 250g di farina 0 100ml acqua bollente 100 ml di olio di oliva un cucchiaino di sale un cucchiaino di lievito...
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